経済産業省北海道経済産業局は、2月20日(金)、北海道におけるバイオものづくり等のバイオ技術を活用した食・農業分野における新たなビジネス・価値創出を目的としたセミナーを開催します。

バイオものづくりとは、微生物や細胞、酵素などの生物が持つ機能を活用し、食品原料、農業資材、素材、化学品等を製造する技術・考え方の総称のことです。

このセミナーでは、バイオ・フードテックにかかる政策動向や、北海道の強みである食・農業分野における道内外のバイオ技術活用先進事例が紹介される予定です。ご関心をお持ちの方は、参加を検討されてみてはいかがでしょうか。

セミナーの概要

【日時】2026年2月20日（金）13:30～16:30
【場所】エア・ウォーターの森（札幌市中央区北8条西13丁目28-21）またはMicrosoft Teams
【対象】食・農業関連事業者、一次産業関係者、自治体・官公庁等担当者、大学・研究機関 等
【定員】会場：50名、オンライン：定員なし（参加無料）
【申し込み】専用WEBフォームより情報送信（締切：2月19日(木)12時）
【プログラム】

●講演：バイオものづくり社会への適合に向けて（経済産業省 生物化学産業課 課長補佐 中山 真 氏）

●取組紹介：北海道経済産業局令和7年度バイオ関連調査結果および今後の取組方針について（経済産業省北海道経済産業局 地域経済部 次世代産業課）

●講演：細胞性食品に係る規制課題や北海道のポテンシャルについて（(一社)細胞農業研究機構 代表理事 吉富 愛望 アビガイル 氏）

●先進事例紹介
・未利用原料を用いた油脂産業構造転換に寄与するバイオものづくり技術の開発と実証（不二製油(株) 未来創造研究所 新原料・新技術創出部 副部長 柴田 雅之 氏）

・てん菜由来の新食品素材『マイコプロテイン』事業への挑戦（日本甜菜製糖(株) 技術部長 竹下 靖史 氏、NoMyJAPAN(株) 共同代表取締役 田中 美帆 氏）

・発酵を取り入れたプラントベースフードの取り組み（ネクストミーツ(株) 取締役ファウンダー 佐々木 英之 氏）

・藻類・細胞培養技術による次世代循環型食料生産〜北海道発産業創出の可能性〜（本細胞農業協会 理事／東京女子医科大学 先端生命医科学研究所 所長・教授 清水 達也 氏）

イベントの詳細は、北海道経済産業局ホームページをご確認ください。